Wenn Sie zu Burger King in Oslo gehen und einen Whopper® und eine Coca-Cola bestellen, braucht Marit weniger als 90 Sekunden, um mit einem freundlichen Lächeln Ihre Bestellung aufzunehmen, Geld zu kassieren und den Whopper® zu servieren. Kein Wunder, dass es Fast Food heißt.
Haben Sie sich je gefragt, was alles dahintersteckt und wie viele Verträge und Vereinbarungen hierfür nötig sind?
Marit hat einen Teilzeitvertrag. Ebenso wie ihr Kollege am Grill. Ihre Schichtleiterin Tove hat wie der Restaurantleiter Per einen Vollzeitvertrag.
Dieses Restaurant gehört der King Food AS, die Master-Franchisenehmerin von Burger King ist. Andere Restaurants gehören lokalen Franchisenehmern, die alle entsprechende Franchiseverträge abgeschlossen haben.
Der Whopper® und seine Geschwister werden aus hochwertigem norwegischem Rindfleisch und zehn anderen sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt, die alle auf der Grundlage von Verträgen mit 15 Lieferanten beschafft werden.
Frische Zutaten sind von größter Bedeutung. Ein regionales Vertriebsunternehmen sorgt daher für regelmäßige Lieferungen — auf der Grundlage eines Vertrages.
Tagsüber ist das Restaurant gut besucht, nachts wird es von Securitas geschützt — auf der Grundlage eines Vertrages. Am frühen Morgen wird es durch ein ortsansässiges Reinigungsunternehmen geputzt — auf der Grundlage eines Vertrages. Die Kühlschränke und Getränkeautomaten werden von Coca-Cola gewartet — auf der Grundlage eines Vertrages
Hinzu kommt noch der Mietvertrag für das Restaurant selbst.
Nicht zu vergessen die Verträge für die Zahlungsterminals, den Strom, das Telefon, das kostenlose WLAN und so weiter.
Mehr als 100 Verträge
Tatsächlich sind mehr als 100 Verträge und Vereinbarungen nötig, um Ihnen in 90 Sekunden einen saftigen Whopper® zu servieren. 100 Verträge und Vereinbarungen, die verhandelt, archiviert, überwacht und rechtzeitig neu verhandelt werden müssen.
Deshalb hat Umoe Restaurants — das Unternehmen, das hinter starken Marken wie Burger King, Starbucks, Peppes Pizza und TGI Fridays in Norwegen steckt — auf Next® Contracts umgestellt.
Fakten über Umoe Restaurants AS
Umoe Restaurants AS ist das führende Restaurantunternehmen Skandinaviens mit fast 400 Restaurants und Cafes. Umoe Restaurants hat einen erwarteten Jahresumsatz von 4 Mrd. NOK (430 Mio. Euro), 9000 Beschäftigte (einschließlich Franchisenehmer und Provisionen) und bekannte Marken wie Peppes Pizza AS, TGI Fridays, Burger King und Blender AS, ein Anbieter von Lebensmittel-und Getränk-Konzepte für Einkaufszentren und Flughäfen.
